Mousses - parte II

Mousse de Abacaxi
Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 abacaxi maduro
5 copos de água
3 xícaras de chá de açúcar
2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi

Modo de preparo:

Pegue o abacaxi, descasque e corte em cubos. Após este processo, coloque-os em uma panela com a água e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver por 15 minutos.

Depois deste tempo, retire o abacaxi e coloque em um refratário.

Na água em que ferveu o abacaxi, dissolva a gelatina em pó e deixe esfriar.

Depois disso, coloque a gelatina dissolvida no liquidificador e junte o creme de leite e o leite condensado. Bata até formar um creme.

Pegue este creme e despeje em cima do abacaxi que foi cortado e fervido.

Leve à geladeira e deixe no mínimo 2 horas antes de servir.

Mousse de Uva
Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 envelope de gelatina neutra (+/- 12g)
5 colheres de água filtrada
500ml de suco de uva concentrado

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina na água e reserve.

Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de uva e a gelatina derretida.

Bata por 5 minutos.

Unte uma forma com óleo e salpique, com a mão, água gelada. Não deixe ficar água acumulada.

Coloque o preparado na forma, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por mais ou menos 4 horas.

Desenforme, para facilitar coloque a vasilha em água quente por alguns segundos sem deixar entrar água dentro, decore à gosto e sirva.

Mousse de Morango
Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

2 xícaras de chá de morangos maduros picados
1 envelope de gelatina vermelha sem sabor
1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo:

Em uma vasilha que possa ir ao microondas, dissolva a gelatina na água e reserve. Deixe descansar por alguns minutos.

Leve ao microondas por 30 segundos.

Coloque no liquidificador todos os ingredientes, inclusive a gelatina que foi ao microondas.

Coloque em uma vasilha refratária. Leve pra gelar e, quando servir, decore com morangos.

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